2015年09月29日 星期二 B8版
本报记者 陶慧 通讯员 黄贤君 王萍
更年期是45～55岁的妇女停经前后的一段生理过程。广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士告诉记者，此阶段有的妇女通常会出现一些症状，如月经紊乱、头晕、乏力、浮肿、心慌、失眠、肥胖等，也称更年期综合征。因此，更年期饮食应根据个人的具体情况加以调整。
停经前月经频繁者：补充蛋白质忌油腻
刘佳说，对于停经前月经频繁，经血量过多，并因此引起贫血，出现面色苍白、气短、头晕、眼花、全身乏力等症状的妇女，在饮食上应注意以下几点：
1.补充蛋白质。最好采用生理价值高的动物性蛋白质，如牛奶、鸡蛋、动物内脏和瘦的牛、羊、猪肉等，因为这些食物不仅含有人体所必需的氨基酸，还含有维生素A、B1、B2等。特别是猪肝，含有丰富的铁及维生素A、B12、叶酸等，是治疗贫血的重要食物。木耳加红糖炖服可治疗妇女月经过多。
2.多吃新鲜水果和绿叶菜。如苹果、梨、香蕉、桔子、山楂、鲜枣以及菠菜、油菜、甘兰、西红柿、胡萝卜等。这些食物不仅含有丰富的铁和铜，还含有叶酸、抗坏血酸和胡萝卜素，对防治贫血有较好的作用，维生素C还能促进铁的吸收利用。
3.食欲较差不宜食用油腻食物时。可用红枣、桂圆加红糖，做成红枣桂圆汤。或用红枣、赤小豆、江米做成红枣小豆粥，亦可用红枣、莲子、糯米煮粥食用，均可收到健脾、益气、补血的效益。
浮肿、头晕失眠者：摄足B族忌吃刺激
有浮肿、血压升高、头晕心慌和失眠等大脑皮层和植物神经功能失调现象的更年期女性，刘佳建议在饮食上应注意以下几点：
1.摄取足够的B族维生素。粗粮(小米、玉米、麦片等)、蕈类(蘑菇、香菇)、动物的肝肾、瘦肉、牛奶、绿叶蔬菜和水果等，均含有丰富的B族维生素。特别是维生素B1，对神经系统的健康、增加食欲及帮助消化有一定的作用。
2.减少食盐量。可吃低盐饮食，每天用3克～5克对利尿消肿降压均有好处。
3.禁吃刺激性食物，如酒、可可、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等，以保护神经系统。
4.有条件时吃些安神降压食品。如猪心、芹菜叶、红枣汤、红果制品、酸枣、桑椹等。
停经发胖胆固醇增高者：烹调用植物油限三高
有的女性停经后发胖，血胆固醇增高，并有动脉硬化现象。刘佳提醒这时饮食上应注意以下几点：
1.控制体重。每餐饭不宜过饱，主食适当限制，可多吃些粗粮。不要吃煎炸油腻食物及白糖、甜点、含糖零食，少吃水果(糖分较高)。可多吃绿叶蔬菜，以补充维生素C 改善血管通透性和增加身体抵抗力，并可阻止动脉硬化的发展，减少肿瘤的形成。
2.限制胆固醇高的食物，例如蛋黄、肥肉、动物内脏等。最好多吃鱼和豆制品，因豆制品中除含有丰富的蛋白质外，还有多种无机盐和脂肪酸，能改变脂蛋白的结构，预防动脉硬化的形成，所以应为更年期首选的食品。
3.烹调要用植物油。植物油不仅能促进胆固醇的代谢，还能供给人体多种不饱和脂肪酸。植物油中以葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油较好。
