广州日报>>2015年9月20日>>B6版
缓解更年期综合征，除了妇科专家提倡的雌激素替代疗法外，还可试试食疗方
医学指导/广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山、广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士
更年期综合征，对于很多45～55岁停经前后的女性而言，犹如一个魔咒，一旦来临，不仅会让她们“心烦意乱、性情改变”，而且还会引起各种身体上的不适。月经紊乱、头晕、乏力、浮肿、潮热、烦躁、心慌、失眠、肥胖……都可能是更年期出现的症状。缓解更年期综合征，除了妇科专家提倡的雌激素替代疗法，营养专家建议，不妨根据个人的具体情况调整饮食，只要吃对了，更年期没那么难熬。
文/广州日报记者黄蓉芳
通讯员黄贤君、王萍
1.停经前经血量过多
——木耳加红糖炖服
广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山介绍，女性在停经前如果月经频繁，经血量过多，容易引起贫血。因此，如果出现面色苍白、气短、头晕、眼花、全身乏力等症状，在饮食上应注意以下几点：
第一，补充蛋白质。最好采用生理价值高的动物性蛋白质，如牛奶、鸡蛋、动物内脏和瘦的牛、羊、猪肉等，因为这些食物不仅含有人体所必需的氨基酸，还含有维生素A、B1、B2等。特别是猪肝，含有丰富的铁及维生素A、B12、叶酸等，是治疗贫血的重要食物。“此外，木耳加红糖炖服，可以治疗女性月经过多。”
第二，多吃新鲜水果和绿叶菜。如苹果、梨、香蕉、橘子、山楂、鲜枣以及菠菜、油菜、甘蓝、西红柿、胡萝卜等。这些食物不仅含有丰富的铁和铜，还含有叶酸、抗坏血酸和胡萝卜素，对防治贫血有较好的作用，维生素C还能促进铁的吸收利用。
第三，如果食欲较差，可用红枣、桂圆加红糖，做成红枣桂圆汤；或用红枣、赤小豆、江米做成红枣小豆粥；亦可用红枣、莲子、糯米煮粥食用，均可收到健脾、益气、补血的效益。
2.浮肿、血压升高、头晕失眠
——摄取足够的B族维生素
对于有浮肿、血压升高、头晕、心慌和失眠等大脑皮层和植物神经功能失调现象的更年期女性，曾青山建议在饮食上注意以下几点：
第一，摄取足够的B族维生素。小米、玉米、麦片等粗粮，蘑菇、香菇等蕈类以及动物的肝肾、瘦肉、牛奶、绿叶蔬菜和水果等，均含有丰富的B族维生素。特别是维生素B1，对神经系统的健康、增加食欲及帮助消化有一定的作用。
第二，减少食盐量。可吃低盐饮食，每天盐的摄取量控制在3～5克，对利尿消肿降压均有好处。
第三，禁吃刺激性食物。如酒、可可、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等，以保护神经系统。
第四，可吃些安神降压食品。如猪心、芹菜叶、红枣汤、红果制品、酸枣、桑葚等。
3.停经后发胖
——主食适当限制，多吃粗粮
曾青山介绍，有的女性在停经后会发胖，血胆固醇也会增高，并可能有动脉硬化现象。这时女性在饮食上应注意以下几点：
第一，控制体重。每餐饭不宜过饱，主食适当限制，可多吃些粗粮。不要吃煎炸油腻食物及白糖、甜点、含糖零食，少吃糖分较高的水果。可多吃绿叶蔬菜，以补充维生素C， 改善血管通透性和增加身体抵抗力，并可阻止动脉硬化的发展，减少肿瘤的形成。
第二，限制胆固醇高的食物，例如动物脑、鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏等，都应尽量少吃或不吃。蛋白质食物可用牛奶、瘦肉、鱼虾、豆制品等。最好多吃鱼和豆制品，因豆制品中除含有丰富的蛋白质外，还有多种无机盐和脂肪酸，能改变脂蛋白的结构，增加高密度脂蛋白的比值，促进脂蛋白的代谢，预防动脉硬化的形成，所以应为更年期首选的食品。
第三，烹调要用植物油。因为大多数动物油可使胆固醇增高。植物油不仅能促进胆固醇的代谢，还能供给人体多种不饱和脂肪酸，如亚油脂、亚麻油酸、花生四烯酸等。植物油中以葵花籽油、豆油、芝麻油、玉米油、花生油较好。
N个更年期食疗方随你选
广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士则从中医的角度，把更年期综合征分为心血不足、阴虚火旺、痰火上扰、肝肾不足四种类型，并对症开出了不同的食疗方。
1.心血不足：
症状：神疲恍惚，喜怒无常，呵欠频频，心烦不安，心悸失眠，苔薄舌淡，脉细弱无力。
（1）小米粥
【原料】小米50克，鸡蛋1个。
【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
【功效】养心安神，用于心血不足、烦躁失眠。
（2）八宝粥
【原料】芡实、薏、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克，大米150克。
【制作】先将各药煎煮40分钟，再加入大米煮烂成粥。
【用法】分顿调糖食用，连吃数日。
【功效】健脾胃，补气益肾，养血安神。
2.阴虚火旺：
症状：心烦易怒，夜寐久安，梦多善惊，坐卧不定，时悲时笑，便秘。苔黄舌红，脉细弱。
（1）莲子心茶
【原料】莲子心1.5克。
【制作】每日用开水冲泡。
【用法】代茶饮。
【功效】适宜阴虚火旺型和痰火上扰型心悸者服食。
（2）冰糖百合水
【原料】选用鲜百合50~60克，或干百合30克。
【制作】煎水后加入适量冰糖食用。
【用法】代茶饮。
【功效】此法适宜心气不足型或阴虚火旺型心悸。包括体质虚弱、妇女更年期以及神经官能症所致的心悸之人服食。
3.痰火上扰：
症状：心胸痞闷，喉中痰黏，烦乱即怒。甚则狂怒，殴打扯衣弃物，或意识不清，语无伦次。
（1）海蜇拌苦瓜
【原料】鲜品。
【制作】用开水抄一下后加糖或盐、醋凉拌。
【功效】苦瓜性寒、味苦，有清心火的作用。对痰火上扰或心火偏旺的心悸者，食之尤宜。
（2）茯苓粥
【原料】茯苓100克，小米100克。
【制作】慢熬成粥。
【用法】热啜饮。
【功效】茯苓性平，味甘淡，有宁心安神的作用。各种原因所致的心悸者，皆宜食之。
4.肝肾不足：
症状：神志恍惚，无故悲伤喜哭，不能自控，呵欠频频，彻夜不寐，轰热汗出，心悸神疲。苔薄，脉细。
（1）麦枣茶
【原料】小麦60~100克，大枣10枚，炙甘草6~10克。
【制作】一同煎水代茶频饮。
【功效】此法尤其适宜妇女体虚心悸，或心脏神经官能症心悸不安者服用，可以起到养心安神、止心悸的效果。
（2）肉桂茶
【原料】肉桂10克，炙甘草6克。
【制作】煎水代茶频饮。
【功效】此法适宜心气虚弱型心悸者服用。
