“产后每天一只鸡，喝鸡汤喝到想吐！”不少产后妈妈可能都有这样的经历。老一辈人普遍认为坐月子要多喝汤、多进补，而水果、蔬菜属于“寒凉”之物，万万不能碰！
这样的产后饮食真的正确吗？广医三院临床营养科刘佳博士指出，产妇确实更需要补充营养，如果过少地摄入水果蔬菜、奶类等食物，会影响产后妈妈的身体恢复。
产妇应根据婴儿大便调整饮食
产妇在生产后面临自身身体恢复、照顾宝宝和哺乳三大任务，这些都需要营养补充来支持，科学合理地补充营养非常重要。
大多数产妇在坐月子期间都吃过鸡蛋、鲫鱼、鸡汤、红糖等食物，肉禽鱼蛋类食物摄取丰富，却很少能摄入丰富的蔬菜水果和奶类。刘佳说，老一辈观点认为蔬菜水果“性属寒凉”，产后不宜食用。有数据显示，18%的妇女在产褥期从不吃蔬菜，78.79%从不吃水果，75.66%从不喝牛奶。
刘佳指出，产后水果蔬菜摄入过少容易让产妇患便秘、痔疮等疾病，不利于其产后身体的恢复，而且可能造成某些微量营养素的缺乏，甚至影响母乳的质量。不喝牛奶，还容易导致哺乳的产妇缺钙。
刘佳指出，产妇补充营养应注意保护脾胃，吃清淡易消化的食物，不要一味进补。“产妇的脾胃功能较差，特别是在分娩后的十几天内更需保护，如果这时吃过于肥腻的食物，骤然进补，反而欲速则不达，使脾胃功能受损，引起消化不良，吸收不良。”
她推荐，可多食汤、粥、羹类，可少食多餐，每日进食5-6次。
此外，刘佳还指出，产妇要根据婴儿大便性质调整饮食。这是因为，婴儿消化能力差，对不良食物的反应也较敏感。母乳成分发生变化时，婴儿的大便性状相应就会发生改变。
例如。乳母吃了豆制品，肠胀气明显，排气多，婴儿也会排气多，大便稀黄水样，这时就要停食豆制品；如果婴儿大便泡沫多且酸味重，与乳母进食过多的甜食、糖类在婴儿肠内发酵产气有关，此时要控制甜食；婴儿大便呈油状且有较多皂块，则说明乳母进食脂肪多；婴儿进食不足时大便色绿、量少、次数多，乳母应多食下乳食品。
■产后营养食谱推荐
【产后第一周】
代谢排毒阶段，这个阶段排除体内的恶露、废水。
饮食原则：利尿消肿，饮食清淡，促进子宫恢复。推荐食物有黄花菜、冬瓜、红豆、薏米、山药。促进瘀血排出的食物：红糖、醪糟、姜、鲤鱼、莲藕等。
食谱推荐：麻油猪肝
作用：排瘀血，补血，防止贫血
制作方法：
1、新鲜猪肝洗净切成薄片；
2、锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；
3、倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。
注意：由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡一小时以上，再用清水冲5分钟左右。 1周食用1次即可。
【产后第二周】
收缩子宫、内脏阶段，这阶段需要调理身体。
饮食原则：补气血、促进瘀血排出、帮助胃肠恢复。补铁补血食物：猪肝、动物鲜血、瘦肉、红枣、小米。富含膳食纤维的食物：各种蔬菜水果，粗粮。
食谱推荐：猪蹄花生汤
原料：猪蹄一只，花生50g黄酒少许，葱姜少许，盐少许
制作方法：先将猪蹄去毛，斩小块，花生洗净浸泡1小时。将猪蹄块放入不锈钢锅中（砂锅）放足量凉水烧开，去浮沫，加入少许黄酒葱姜花生，改温火，保持锅中水似开非开，炖至锅中水剩一半时加少许盐即可。喝汤吃猪蹄和花生。
【产后3-4周】
滋养进补阶段，需要补充营养、恢复体力。
饮食原则：足量的碳水化合物+优质的蛋白质，种类丰富的饮食
食谱推荐：桃仁紫米红糖粥
原料：紫米30克、糯米20克、核桃仁100克、红糖适量
制作方法：
1、将紫米、糯米分别洗净，放入净水中浸泡2小时
2、将紫米和糯米放入锅中加入足量的清水大火煮沸，改小火，放入核桃仁煮制粥成即可加入红糖（夏季也可加入冰糖）
核桃含有丰富的亚油酸、亚麻酸。还含有多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，尤其是磷的含量较为丰富,对脑神经有良好的营养作用，与糯米或红枣同煮食疗效果更佳，对母婴的大脑和神经都有补益作用。
