2015年06月19日 星期五 B5版
受访专家/广州医科大学附属第三医院临床营养科 刘佳博士
文/羊城晚报记者 谢哲 通讯员 黄贤君 白恬 图/谢哲
偶尔的暴雨阻挡不了节节攀升的气温，高温天气下，如果不做好防暑措施，容易发生中暑，出现大汗、口渴、疲乏、头晕、胸闷、恶心、发热等症状。因而，清热消暑是夏季养生必做的功课。
天气炎热，便利店中的冷饮自然成了最受欢迎的商品，人们也将喝冷饮作为一种消暑方式。然而，专家明确指出，令人一时畅快的冰冻饮料并不能消暑，喝多了反伤脾胃。
广州医科大学附属第三医院临床营养科刘佳博士表示，夏季炎热，人体运化功能减弱，脾胃防御功能也相对下降。大量饮用冷饮无疑会增加脾胃负担，损伤阳气，导致水湿运化失常，出现上腹不适、纳呆、乏力、腹泻等胃肠道症状。尤其是老人、孩子以及脾胃虚寒体质的人群，最好远离冷饮。
不喝冷饮，还能用什么来消暑呢？刘佳建议，通过健脾化湿、清热解暑来预防中暑，利用相关的药材、食材自制消暑饮料。
双花白菊饮
【材料】金银花5克，菊花5克、绿茶3～5克。
【做法】开水浸泡，可根据口味加入少许白糖，当茶喝。
【功效】有清热解毒、消暑止渴的作用，可防治暑热感冒、咽喉肿痛、痱毒等。
酸梅汤
【材料】乌梅30克，山楂干50克，甘草5克，蜂蜜或冰糖适量。
【做法】将乌梅、山楂浸泡半小时，慢火煮20分钟，过滤取汁，根据个人口味加入蜂蜜或冰糖少许，也可以加入少许桂花，放凉后喝。
【功效】乌梅味酸、性温，有敛肺、开胃、生津、清热、调中下气等功能。酸梅汤有清暑开胃、生津止渴的作用。
山楂甘草茶
【材料】山楂30克，生甘草6克。
【做法】将山楂洗干净放入水中，小火煮10分钟；后加入干干净的生甘草，再煮5分钟即可，放凉后喝。该饮料酸中带甘，最合孩子的口味。
【功效】山楂具有消食健胃、化痰解毒功效，而生甘草则利于补脾益气、清热解毒。
罗汉果茶
【材料】罗汉果1个，红枣5个，枸杞3克。
【做法】将罗汉果洗净掰碎，加入红枣、枸杞，一起用水煮开，焖10分钟即可饮用。
【功效】罗汉果味甘性凉，有润肺止咳、生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等。此外，有润肠通便的功效。
Tips
暑热之下，要正确补水
1、喝水不适宜“牛饮”——口渴的时候，很多人都会大口喝水，是真正的“灌水”。但其实多次、少量、慢咽的饮用方式才是正确的喝水法则。选择一款自己喜欢的消暑饮料，放在手边，时不时喝上一口，既能补充水分，又充分滋润口腔和喉咙。
2、喝水量因人而异——尽管健康人最好每天摄入水量在1500ml以上，但在这个保底数值之上，需要喝多少水是因人而异的。可以通过尿液颜色来判断，正常尿液应该是淡黄色的，如果颜色较深就表示应该多补充水分了。
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