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哪些食物老人不能空腹吃？
读者@smdszj：哪些食物老人不能空腹吃？
@新快报兔拉拉：一般就餐完四小时后就可以理解为空腹。健康的老人，不需要特别强调空腹的饮食禁忌。但如果是脾胃虚寒的老人家，凉性水果如香瓜、西瓜、哈密瓜一类，空腹时就要尽量少吃，因为会加重脾胃虚寒的症状。患有某些基础病的老人家，则要针对病情避免吃某类食物。譬如本身有高血糖，就不应空腹吃甜分太大的食物，否则血糖一下子就会升高。乳糖不耐受的人群，则不要空腹吃牛奶。但秋季盛产的柿子，任何人都不要空腹吃。
建议老人家少吃多餐，不要让自己空腹时间太长。在餐后的两三小时可随意吃点小点，既减轻饥饿感，也不会让下一餐太饥饿。
低温能诛杀生肉中的病菌吗？
读者@吨吨吨：低温到底能不能杀死生肉中的各种病菌？
@新快报兔拉拉：低温并不能灭菌，只能抑制其生长繁殖。冰箱没有任何杀菌灭菌作用，它只是让细菌尽量保持一种静止或者缓慢生长的状态，但时间长了食物也会变质。就算是食品厂的冷库（零下二三十摄氏度以下），肉类的保质期也只有几个月左右；存放于家庭冰箱的肉类，建议一周以内处理掉。
一运动就出汗，中气不足怎么办？
读者@weiring：对于气虚的人，一运动就出好多汗，中气不足，提不起气来，这类人平时除了多运动之外，还有什么方法可以改善？
@新快报兔拉拉：出汗多有时不一定完全属于气虚，也可能是因为某件事放不下，心里着急或烦躁也会出汗多，《内经》“汗为心之液”，说的就是出汗可能与心理及精神因素相关，俗话说“心静自然凉”，调节好心理也至关重要，在动则汗出的情况下，暂时不主张剧烈运动，而是以散步和放松心情最为重要！
雪梨怎么吃最养人？
读者@gk要健康：都说吃雪梨很润，怎么吃最养人？
@新快报兔拉拉：雪梨有生津止喝，清热化痰的作用。生吃雪梨以清热化痰为主，熟吃雪梨以润肺为主。热性体质的人可以多食雪梨，脾胃虚寒，上热下寒，特别是中焦虚寒，容易胃痛的人，适合熟吃雪梨。雪梨一个，瘦肉100克，蜜枣1个，炆火炖60分钟，适合慢性咽炎、慢性咳嗽的人群食用，既润肺化痰，也不伤脾胃。
（指导医生：广医三院营养科主治医师曾青山、广州中医药大学第一附属医院体检保健科主任中医师陈瑞芳）
（本版内容除署名外由余锦境邵芷君整理报道）
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