今日是农历五月初五
大家端午安康～
既然过端午
辣么大家的餐桌上
肯定少不了一味粽子
今天咱们就来聊聊粽子～
先来了解下粽子的前世今生～
粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。粽子传说是为祭奠投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。
哇，看不出你是这么有内涵的粽子！！
其实除了传统加持的文化光环，
粽子自身也很有料哦～
粽子的食疗作用如下：
☆1、补中益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群
☆2、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
☆3、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。
☆4、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
☆5、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
粽子之所以这有这些食疗效果，
离不开它的小伙伴们～
首先是粽子材料中的主角——糯米
糯米味甘性平，适量进食有补中益气，健脾养胃功效。糯米还有收涩作用，对改善尿频、自汗症状有较好的食疗效果。
其次，紧紧保护着粽子的粽叶也有一定的药用价值～
在粽叶选材上，北方多用芦苇叶，南方则好用竹叶或荷叶。
芦苇叶清热生津、除烦止渴；竹叶可清热除烦、利尿排毒；荷叶能清热利湿、化脂降浊。
再次，粽子的配料也不简单。无论是甜粽子的配料还是咸粽子的配料，营养价值都是很不错滴～
拿甜粽子来说，甜粽子中常见的内馅如红枣、绿豆能补血安神、利尿排毒，功效棒棒哒～
而咸粽子中常见的内馅如蛋黄、鲜肉，也富含营养、热量较高，吃上一个肉粽子能妥妥保你一段时间内不会饿～
这样食疗效果杠杠滴粽子，
你真的不来几个？
虽然粽子好看又好吃，
但是吃粽子也有讲究～
要点一：不能狼吞虎咽
总有一些人为了尽快品尝粽子的美味，吃粽子时狼吞虎咽的，事后便因吃得太快或太多，导致消化不良，影响身体健康。建议在吃粽子时，最好用汤或者茶送佐，细嚼慢咽，这样有利于胃肠道消化。
要点二：不能空腹吃粽子
粽子的黏性大，不易消化，含有过多的脂肪、盐分与糖分。如果空腹吃粽子，会让糯米在胃部长时间停留，刺激胃部分泌胃酸，可能会引发慢性胃炎、食道炎。建议不要空腹吃粽子，睡前两小时也最好别吃粽子。
要点三：吃粽子要定量
一只普通的肉粽子，热量就相当于一至一碗半的米饭了。建议不要一次进食过量的粽子，选择小一点的粽子。对成年人来说，一顿最好只吃50g的粽子，每次1—2个粽子就可以满足正常的能量需求了。
要点四：粽子要熟透
因为糯米和粽子馅都是很容易变质的，如果吃前不充分加热，很容易造成食物中毒。所以，吃粽子前一定要彻底加热。
要点五：粽子要冷藏保存
糯米具有很强的黏性，而且粽子里的肉类很容易变质。在初夏炎热的天气里一定要妥善的保存。一般来说，肉粽子最好在3天内吃完。如果粽子剥开后出现黏丝，可能是因为存放太久不新鲜了，建议最好不要食用了。
要点六：吃粽子要注意搭配
吃粽子时可以搭配进食新鲜的蔬果，有助于肠胃蠕动，避免消化不良。同时，也可搭配白萝卜或白萝卜水，以促进消化。吃完粽子以后，喝上一碗冬瓜、丝瓜汤等清淡的汤水，配上一份水果，增加纤维质的摄取，可以帮助减轻肠胃负担。
文/综合自网络
